Restaurants pour les groupes

Hyères | Île de Porquerolles

• Mini : 15 personnes | Maximum : 35 personnes

Menu foodtruck à 30€ + 10€ pour la dégustation

Dégustation de six vins au domaine viticole obligatoire pour profiter du foodtruck

Plat (snacking chic fait maison et de saison) :
Viande, poisson ou proposition végétarienne
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Dessert du moment
ou
Glace
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1⁄4 de vin du domaine (bio et local) et café

D’autres formules possibles, nous consulter pour un devis adapté à votre demande

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 20 personnes et maximum 110 personnes

Menu à 36€

Soupe de poissons de roche, ses croutons, son ail et sa rouille
ou
Assiette bergère (speck, fromage de chèvre à l’huile, artichaut, tomates séchées et gressins)
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Dorade ou bar à la plancha pommes de terre au four, huile d’olive et romarin
ou
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence pommes de terre au four et romarin
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Tarte aux pommes chaudes
ou
Moelleux au chocolat
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 20 personnes et maximum 120 personnes

Menu à 36€

Croustillant de tomate mozzarella au basilic
ou
Carpaccio de bœuf asiatique, sauce thaï, cacahuètes, oignons frits, cébette, mesclun
ou
Beignet de courgette, sauce menthe, salade mélangée
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Curry coco de poulet et légumes, riz thaï au sésame
ou
Risotto de burratina, tomates cerises et basilic, nid de roquette
ou
Papillote de dorade coryphène aux légumes, sauce chimichuri et riz à l’ail
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Tarte tropézienne, amandes grillées et caramel
ou
Fondant au chocolat et crème anglaise vanille
ou
Panacotta au coulis de fruits rouges et éclats de spéculoos
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 250 personnes

Menu à 39€ + 10€ pour la dégustation

Dégustation de 6 vins au domaine viticole obligatoire pour profiter du restaurant

Poisson grillé méditerranéen
Proposition végétarienne
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Fruits de saison
ou
Délice au chocolat
ou
Cheesecake
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¼ de vin du domaine (bio et local)

D’autres formules sont possibles, nous consulter pour un devis adapté à votre demande

Hyères | Île de Porquerolles

Menu à 40€

Salade niçoise
ou
Soupe de poissons, croutons et rouille
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Filet de poisson frais rôti au four
ou
Kefta libanaise, boulette de viande de bœuf à la coriandre, sauce au yaourt et à la menthe, épices, pain pita

Accompagnement : pommes de terre grenaille en persillade
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Moelleux au chocolat
ou
Tarte du jour
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 200 personnes

Menu à 45€

Tartare de saumon
ou
Tomate burrata
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Suprême de volaille, pommes de terre persillées sauce aux morilles
ou
Filet de dorade à la provençale, riz parfumé et légumes
ou
Pâtes veggie
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Café ou thé gourmands
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 200 personnes

Menu à 46€

Tomates mozzarella, pistou et jeune pousse
ou
Salade César
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Plat du jour à base de poisson « de la mer à l’assiette » (pêche locale du jour)
ou
Filet mignon de porc, jus court et garniture de saison
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Dessert du chef selon la saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Port-Cros

• Minimum : 15 personnes | Maximum : 180 personnes

Menu à 38€

Anchoïade, tapenade et rillettes de thon accompagnés de ses croûtons et légumes croquants
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Faux filet et son gratin dauphinois sauce poivre
ou
Dorade royale entière avec son écrasée de patate douce à la vanille et flan de courgette
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Dessert du chef pâtissier selon la saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Minimum 15 personnes et maximum 40 personnes

Menu à 28€

Oeufs mimosa fumés, mayonnaise maison aux épices et sauce verte
ou
Terrine maison de porc fumé au cognac et légumes de saison
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Cuisse de poulet fermier français, fumée au bois de pommier, purée
maison au beurre de sauge et cébettes
ou
Lamelles d’encornets fumés (possibilité de ne pas les faire fumer selon
les goûts), grainotto d’épeautre au citron, parmesan et légumes de
saison (exemple : courge ou champignons ou tomate ou courgette)
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Cheesecake au chocolat dulcey et pointe d’estragon
ou
Tarte aux fruits de saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Maximum : 35 personnes

Menu à 30€

Velouté du moment
ou
Oeuf meurette
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Pressé d’agneau, jus d’agneau épicé et purée de pomme de terre
ou
Wok de légume grillées et riz pilaf
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Ganache chocolat-caramel
ou
Carotte cake et mousse café
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Maximum : 20 personnes

Menu à 32€

Terrine aux pistaches
ou
Croustillant de chèvre
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Filet de merlu sauce ciboulette
ou
Suprême de pintade au pastis
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Tarte aux pommes
ou
Fondant au chocolat
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Badine

• Minimum : 20 personnes | Maximum : 60 personnes

Menu à 36€

Burrata, tomates 3 couleurs, pêches rôties, huile de basilic
ou
Focaccia tapenades, courgettes, jambon serrano, crème mozzarella
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Ajo blanco, gambas marinés basilic
ou
Pulled pork, aubergines confites, salades de jeunes pousses, jus réduits
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Mousse au chocolat, noisettes torréfiés, grue de cacao
ou
Tiramisu de pêche au miel thym romarin
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Capte

• Minimum : 15 personnes | Maximum : 30 personnes

Menu à 36€

Soupe de poisson
ou
Salade du berger
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Filet de merlu
ou
Confit d’agneau au thym
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Crème brûlée
ou
Île flottante
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Capte

• Maximum : 60 personnes

Menu à 37€

Moules gratinées à l’amande ail et persil
ou
Nems de porc sauce chili chicken
ou
Jambon cru et champignons vinaigrés
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Poulet au coco et au curry avec riz parfumé
ou
Pavé de saumon, fèves et cœurs d’artichauts
ou
Entrecôte et frites maison
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Mousse au chocolat
ou
Salade de clémentines
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Bergerie

Menu à 48€

Foccacia parmesane poêlée de champignons
ou
Planche tapas (4 variantes selon saison)
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Risotto de punttete (petites pâtes italiennes), crème de truffe
ou
Gigas de seiche en persillade
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Café gourmand
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1 bouteille /4 dans les 3 couleurs

Ollioules | Centre-ville

• Minimum 20 personnes et maximum 50 personnes

Menu à 28€

Salade de chèvre chaud
ou
Salade César
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Filet mignon jus au thym et pommes de terre grenaille
ou
Pavé de merlu rôti au citron et pommes de terre grenaille
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Clafoutis aux fruits de saison
ou
Fondant au chocolat
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1/4 de vin et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 140 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté mer à 59€

Tartelette provençale, olives, anchois et jeunes pousses
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Filet de loup sauce vierge, riz sauvage de Camargue, légumes façon ratatouille
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Fondant au chocolat, crème anglaise
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1/4 de vin, 1 apéritif (un ricard ou un soft) et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 140 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté terre à 59€

La salade Caesar des Embiez
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Paleron de bœuf braisé à la provençale
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Baba au rhum façon kouglof
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1/4 de vin, 1 apéritif (un ricard ou un soft) et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 80 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté terre à 69€

Apéritif :
1 verre de Ricard, soft ou vin
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Pissaladière à partager, anchois et jeunes pousses
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Filet de poulet aux olives, purée et légumes sautés à la provençale
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Tartelette aux fruits de saison
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1/4 de vin et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 80 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté mer à 69€

Apéritif :
1 verre de Ricard, soft ou vin
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Traditionnelle soupe de poisson
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Cabillaud au fumet de poisson safrané
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Panna cotta aux fruits de saison
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1/4 de vin et 1 café inclus

Toulon | Le port

• Minimum 20 personnes et maximum 100 personnes

Menu à 30€

Salade de chèvre chaud et lardons
ou
Velouté de lentille avec une chips de parmesan
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Ballotine de volaille aux champignons, polenta, sauce forestière et légumes du moment
ou
Filet de poisson du moment, crème citron basilic, écrasé de pomme de terre et légumes du moment
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Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé maison
ou
Clafoutis aux pommes maison
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1 verre de vin Château du Rouet cuvée Teres et 1 café par personne

Toulon | Cœur de ville

• Minimum : 10 personnes et maximum 80 personnes

Menu à 49€

Tian de légumes, crumble parmesan, chips de lard
ou
Mozzarella et aromates, velouté de fenouil, crackers aux graines
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Faux filet grillé, gaspacho poivrons & tomates, pommes de terre rôties, jus réduit
ou
Filet de daurade, taboulé chou-fleur, courgettes et melon, chimichurri
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Palet de chèvre frais, chutney de figues, sucrine
ou
Vacherin aux fruits exotiques, meringue en texture
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1/4 de vin et 1 café inclus